Detail Proposal Pengabdian

IbM PEMANFAATAN LIMBAH PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN TRADISIONAL DI KECAMATAN SUNGAI KAKAP, KABUPATEN KUBU RAYA

Abstraksi : Lihat Abstraksi
Kecamatan Sungai Kakap Kabupaten Pontianak merupakan salah satu daerah sentra perikanan di provinsi Kalimantan Barat. Potensi perikanan yang ada di kec. Sungai Kakap antara lain usaha penangkapan ikan, budidaya tambak ikan dan udang, serta pengolahan hasil perikanan. Unit usaha pengolahan ikan di Sungai Kakap lebih banyak dilakukan oleh kaum wanita atau ibu-ibu istri nelayan. Produk olahan hasil perikanan yang dihasilkan dari kec. Sungai Kakap antara lain ikan kering asin dan tawar, kerupuk ikan dan udang, dendeng ikan, terasi, dan udang kering (ebi). Penanganan produk olahan tersebut masih dilakukan secara tradisional dengan tingkat higienis yang rendah, produktivitas yang tergantung musim, teknik pengolahan yang belum efisien, serta belum menerapkan prinsip "Zero Waste".
Judul Tema Pengabdian : Pengabdian kepada Masyarakat Program PPM Multi Tahun dan Mono Tahun, Tahun 2012
Jenis Program : PPM Mono Tahun (IbM) Tahun 2012
Bentuk Pengabdian : PPM Mono Tahun (IbM)
Tahun Anggaran : 2012
Bidang Ilmu : Pertanian
Pengelola Pengabdian : Ilmu Kelautan dan Perikanan Polnep
Pelaksana :
NO NAMA PENELITI STATUS
1 Untung Trimo Laksono, S.Pi., M.Si Utama
2 Rr. Puji Hastuti K, S.Pi, M.Si Anggota 1
3 Ika Meidy Deviarni Anggota 1